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最近买了一个紫砂锅，先网上学习了一下，用砂锅几十年，还是不了解砂锅，现在市场品种多，所以要选到好，安全砂锅，材质是关键，购买砂锅一定要先看材质 ，选适合自己的，价格能接受的，烹饪美食，砂锅是首选，简单介绍几种砂锅的用途和使用方法。1️⃣ 建议购买紫砂锅2️⃣ 陶土砂锅价格不贵3️⃣ 陶瓷砂锅—低廉

用料

紫砂锅1-2人

1000克左右

陶土砂锅2-4人

1500克左右

陶瓷砂锅3-6人

2000克以上

紫砂锅，陶土砂锅，陶瓷砂锅的做法

紫砂锅‌：无釉无涂层，由紫砂泥制成，通常经过漆器密封技术处理后再焙制而成，材质细腻，气孔较小，具有较好的耐用性和保温性能‌，安全健康，‌紫砂锅‌传热快，适合小火慢炖，保温能力强，适合煲汤、炖肉等长时间慢火烹饪的食物‌，紫砂锅的保温效果使得汤汁更加鲜美，且不易干锅‌。

老式陶土砂锅‌：主要由陶土（高岭土和黏土）制成，经过高温烧制而成，气孔较大，透气性好，但相对容易开裂‌，陶土砂锅是里是上釉的，不适合长期慢炖，容易开裂。开裂后不能再使用。

‌陶瓷砂锅的害处主要包括重金属危害、营养损失、卫生问题和潜在的健康风险。‌重金属危害陶瓷砂锅在制造过程中可能含有铅、镉等重金属。这些重金属在与酸性食物接触时容易溶出。开裂后一定不要使用。切忌❌❌